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Tipp der Woche
Schon gewusst? Tiefkühl-Pommes sind schlecht fürs Klima! Das liegt nicht an den Kartoffeln, sondern an deren Verarbeitung – trocknen, vorfrittieren, tiefkühlen; so…
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1. Januar 2024
Cremig-sahnige Rotkohlsuppe Zutaten 500 g Rotkohl 100 g Kartoffeln 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 100 ml Kokosmilch 1 l Gemüsebrühe – bei Bedarf mehr 1/2 Bund Petersilie
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2. Januar 2024
Wintersalat mit Rote Bete und Grünkohl Grünkohl waschen, klein schneiden und in eine Schüssel geben. Dressing: Tahini, Wasser und Zitronensaft in einer…
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3. Januar 2024
Cremige Süßkartoffelsuppe mit roten Linsen Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer- und Kurkumawurzel schälen, fein hacken. In einem Topf in einem erhitzten Schluck Wasser anbraten.
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4. Januar 2024
Thunvischsalat aus Kichererbsen Abgetropfte Kichererbsen mit einer Gabel zerdrücken. In eine Schüssel geben und Tahini, Senf, Zitronensaft, Sojasoße, Apfelessig, Gewürze, Algen sowie…
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5. Januar 2024
Mandel-Orangenkuchen mit Himbeeren Ofen auf 180°C vorheizen und Springform einfetten bzw. mit Backpapier auskleiden. Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Natron in einer…
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6. Januar 2024
Kürbis-Linsen-Curry Zutaten: 1 TL Olivenöl (zum Anbraten) 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 10 g frischer Ingwer 1 EL Tomatenmark 2 TL Currypulver, 1 TL Kurkumapulver 1 TL Kreuzkümmel gemahlen, 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL Koriander gemahlen, 1/2 TL Chilipulver, 1 TL Salz
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7. Januar 2024
Kartoffelbrei mit Brokkoli und Pilzen – Kartoffeln schälen, grob würfeln und ca. 15 Minuten weich kochen. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch…
Tipp der Woche
Klimagruppe Königswinter
Regional für Klima und Umwelt
