Klimagruppe Königswinter

Schon gewusst? 2022 wurden in Deutschland fast 16 Milliarden Eier produziert, und die Tendenz ist steigend. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt…

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Schon gewusst? Wenn wir über Schnitzel sprechen: Bei texturiertem Soja handelt es sich nicht um ein Convenience-Produkt, sondern außer Sojabohne ist nichts…

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Schon gewusst? Die Zucht von Austernpilzen ist sehr klimafreundlich, da sie besonders niedrige Temperaturen von ca. 11 Grad Celsius bevorzugen und auf einem…

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Schon gewusst? Die meisten Mandeln weltweit kommen aus Kalifornien, aber sie werden auch im Süden Spaniens sowie in Australien angebaut. Man kann…

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Schon gewusst? Texturiertes Soja ist ein Nebenprodukt der Sojaölherstellung. Es wird hergestellt, indem Sojabohnen gemahlen und ausgepresst werden. Es enthält viel Protein,…

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Schon gewusst? Karotten und Weißkohl sind klimatechnisch die positiven Spitzenreiter mit einem CO2-Fußabdruck von 0,1 kg CO2-Äquivalenten. Mehr dazu: Erdbeeren, Äpfel, Käse, Fleisch: Die…

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Schon gewusst? Gemüsebrühe kann man auch selber machen. Es gibt energieaufwändige Rezepte, aber auch hier ein klimafreundliches, das sich zudem noch als…

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Schon gewusst? Heute geht es mal um vegane Sahne. Sie enthält weniger gesättigten Fettsäuren als Sahne aus Kuhmilch und sie ist generell…

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