Schon gewusst?

Jetzt ist Apfelzeit! Äpfel sind ein Paradebeispiel für ein Lebensmittel, das man regional und saisonal konsumieren sollte, denn der Output an Klimagasen hängt unmittelbar mit der Herkunft des Apfels zusammen: Am besten sind natürlich saisonale Bio-Äpfel. Sie fallen mit 0,3 CO2-Äquivalenten kaum ins Gewicht. Wenn man zudem noch welche von Streuobstwiesen wählt, muss man nicht befürchten, dass Pestizide eingesetzt wurden, denn Äpfel werden häufig damit behandelt, z.B. mit Glyphosat. Äpfel, die rund ums Jahr verfügbar sind, werden auf zweierlei Weise bereitgestellt: Entweder werden sie woanders, z.B. in Neuseeland angebaut und mit dem Flugzeug oder Containerschiff transportiert. (Übrigens: Ein typisches Containerschiff verbraucht pro Stunde (!!! ) etwa 200 bis 300 Tonnen Schweröl. Das entspricht einem CO2-Ausstoß von bis zu 1000 Tonnen pro Tag!). Oder es handelt sich um Lageräpfel. Diese werden bei etwa 1 Grad Celsius bei konstanter Luftfeuchtigkeit, einem reduzierten Sauerstoff- und einem erhöhten CO₂-Gehalt gelagert, was extrem energieaufwändig ist. Fazit: Äpfel jetzt genießen und weiterverarbeiten, z.B. zu Apfelmus.

(Quelle: Warum regionale Äpfel nicht immer die bessere Wahl sind – Utopia.de)