Schon gewusst?
Welche leckeren Alternativen gibt es im Winter für etwas Frisches auf’s Brot?
Tomaten, Salat, Paprika, Gurke etc. kommen in unseren Breiten im Winter meist aus Spanien. Gerade jetzt kämpfen weite Gebiete Spaniens mit der größten Dürre jemals. Die Folge ist, dass für den Gemüseanbau zunehmend Grundwasser entnommen wird. Dass das nicht gut gehen wird muss man nicht besonders erwähnen. Hinzu kommt natürlich der Transport per Flugzeug. Gute Alternativen sind:
Gute Alternativen sind:
Sprossen
Du benötigst: Mungobohnenkeimlinge oder ähnliches (gibt’s im Bioladen); Sprossenglas oder großes Glas (z.B. Gurkenglas) mit kleinem Netz anstelle des Deckels
Sprossen ½- 1 Tag einweichen an einem warmen Ort. Dann im Glas keimen lassen und jeden Tag gründlich spülen. Nach 3 Tagen sind sie essbar und werden jeden Tag leckerer.
Möhren
sind im Winter Lagerware und damit eingeschränkt klimafreundlich, aber dennoch akzeptabel. Einfach mit dem Sparschäler Streifen abschneiden und auf’s Brot legen.
Rotkohl
Einfach ein paar dünne Streifen abschneiden und auf’s Brot.
Kresse
Selbst auf einem Stück Küchenpapier ziehen oder für wenig Geld im Supermarkt kaufen.
Champignons
in Scheiben schmecken auch gut auf dem Brot.
Schreibe einen Kommentar