Schon gewusst?
Im Netz gibt es unzählige tolle vegane Rezepte bei den hier genannten Autorinnen und anderen.
Schaut einfach mal nach!
Mit diesem Tag verabschieden Heike und ich uns von euch. Wir hoffen, Ihr hattet Freude und konntet einige der Rezepte ausprobieren. Natürlich sprechen nicht nur Klima-Argumente für eine pflanzenbasierte Ernährung; auch das unermessliche Tierleid, auf das wir als Mitglieder der Klimagruppe Königswinter an dieser Stelle aber bewusst nicht eingegangen sind, sollte eine Rolle spielen; und nicht zuletzt eure eigene Gesundheit, die von einer pflanzenbasierten Ernährung profitiert. Wir freuen uns, wenn Ihr uns bei Fragen oder Rückmeldungen kontaktiert unter info@klimagruppe-koenigswinter.de!
Mousse au chocolat
Zutaten
- 800 g Seidentofu
- 400 g Zartbitterschokolade
- 1 Schluck Rum oder ein paar Tropfen Rumaroma
- 2 Päckchen Vanillezucker
- n.B. Zimt oder oder andere Gewürze
Zubereitung
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
Währenddessen den Seidentofu mit einem Pürierstab oder Mixer aufschlagen.
Die geschmolzene Schokolade und die restlichen Zutaten hinzugeben; gut verrühren.
Entweder in kleinen Einzelportionen oder insgesamt im Kühlschrank abkühlen lassen.
Dazu passen hervorragende frische oder eingefrorene Früchte sowie vegane Sahne!
Dieses Rezept stammt von chefkoch.de
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