Dessert
Yogurette-Dessert
Zutaten
- 350 g veganer Skyr zB von Alpro
- 200 g Erdbeeren
- 2 EL Agavensirup
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Kakao
- 40 g vegane Schokolade
- 1 TL Kokosöl
Skyr mit Agavensirup und Zitronensaft in eine Schüssel geben und glatt rühren. Davon 100g abnehmen und Backkakao einrühren. Erdbeeren klein schneiden und unter den vorbereiteten Skyr heben. In vier Gläser füllen und den Kakao-Skyr gleichmäßig darauf verteilen. Schokolade und Kokosöl schmelzen, gut umrühren und in die Gläser geben. Im Kühlschrank kühl stellen.
Schon gewusst?
„Wahrer“ veganer Kakao kann nur auf Farmen wachsen, die Biodiversität und Natur als Lebensraum schützen und so Kakaoanbau erst nachhaltig machen. Im großen Monokultur-Anbau, der seine Kakaobäume nur mit Pestiziden am Leben erhalten kann, sterben Abermillionen Insekten. Das ist nicht nur dramatisch für die Natur vor Ort, auch der Kakaoanbau selbst wird dadurch erschwert. Pflanzenschutzmittel zerstören nämlich auch die mit Mikroorganismen und Insekten bevölkerten natürlichen Laub- und Unterholzschichten der Wälder. Das Problem daran: Hier leben sehr kleine Gnitzen, die als einzige dazu in der Lage sind, die winzigen Blütenköpfe der Kakaoblüten zu bestäuben. Durch die Vernichtung dieser Lebewesen müssen auf konventionellen Plantagen Kakaoblüten durch Arbeiter*innen ausschließlich von Hand bestäubt werden.