Den Tofu zunächst der Länge nach halbieren und diese Hälften in einem Geschirrtuch trocken pressen (nicht zu feste!). Dann jede Hälfte in 3 Streifen schneiden und diese wiederum in 4 Stücke, sodass quadratische Würfel entstehen. In eine Schüssel geben und mit Speisestärke bestreuen und darin wälzen. Nun zuerst trocken in einer Pfanne anbraten, dann Fett hinzugeben und knusprig braten. Die Marinade herstellen aus den o.g. Zutaten und abschmecken. Die gebratenen Würfel in der Pfanne mit der Marinade übergießen und diese eindampfen lassen. Achtung: Die Würfel können anbrennen! Wenn die Marinade verdampft ist, die Würfel vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Küchenpapier belegten Teller das Fett auffangen. Je 5 Würfel auf ein Spieß stecken. Wir haben das Rezept verdreifacht und nehmen sie als Party Fingerfood mit.