Süßspeise
Kleine Aprikosen-Tartes
Zutaten
Aprikosen
Agavendicksaft
Blätterteig (aus der Kühltheke)
Puderzucker
nach Wunsch z.B. Vanilleeis (gibt es auch auf Pflanzenbasis)
Aprikosen halbieren und entkernen. Auf ein Backpapier jeweils einen kleinen Klecks Agavendicksaft geben und die halbe Aprikose mit der Schnittseite darauflegen. Die Aprikosen mit Blätterteigstückchen einpacken und nach Packungsanleitung backen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben.
Schon gewusst?
Heute mal etwas allgemeiner: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat seit Juni 2024 ihre Meinung zur veganen Ernährung geändert. Diese wurde bislang Kindern, Jugendlichen, Schwangeren und Senior*innen nicht empfohlen. Nun wurden aber weitere Kategorien einbezogen: Tierwohl, Soziales und Umwelt (was auch die beträchtlichen Auswirkungen auf das Klima einbezieht!) , sowie „ernährungsmitbedingte Krankheiten“, und das hat dazu geführt, dass die vegane Ernährung nun doch auch bei der DGE als empfehlenswert gilt. – Dennoch muss man natürlich auf eine ausgewogene Ernährung achten – aber das betrifft alle Menschen.