Den Tofu zwischen 2 Tellern ausdrücken. Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Srirachasauce, Sesamöl und Agavendicksaft in einer Schüssel verrühren, in der der Tofu auch noch Platz hat.

Tofu in 2-3 cm große Würfel schneiden und unter die Marinade heben und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Marinade abgießen, Tofu mit einem Esslöffel Maisstärke in eine Plastiktüte geben und Beutel mit viel Luft darin verschließen. Tofu darin schütteln, um ihn rundum mit Maisstärke zu bedecken; diesen Vorgang mit jeweils einem Esslöffel Maisstärke wiederholen, bis sie aufgebraucht ist. Reichlich Öl in einer großen Pfanne erhitzen; die Tofuwürfel sollen alle nebeneinander Platz haben, damit sie von allen Seiten goldbraun gebraten werden können. Aus der Pfanne nehmen.

Etwas vom Grün der Frühlingszwiebeln beiseitelegen. Dann das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die restlichen Frühlingszwiebeln darin anbraten, bis sie gerade weich sind. Sauce in die Pfanne geben und köcheln lassen, sodass sie eindickt; Tofu unterheben. Mit den beiseitegelegten Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und mit dem gekochten Reis servieren.