Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden und im Olivenöl vorsichtig andünsten. Die Zucchini in grobe Würfel schneiden und zusammen mit den Linsen dazugeben, unter Wenden ein paar Minuten anrösten. Wenn Kreuzkümmel und Kurkuma erwünscht sind, werden sie ebenfalls zugegeben und noch kurz mitgebraten. Dann Brühe und Kokosmilch zugeben. Etwa 20 Minuten kochen, bis die Linsen und die Zucchini weich sind. Alles fein pürieren und mit dem Saft der Zitrone /Limette und etwas Schalenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack mit frischem Koriander würzen.